Buffet & maintien au chaud
Des plats chauds pour un buffet, banquet, réception ou service traiteur, de la cuisine jusqu'à la table. Vous trouverez ici des chariots de banquet chauffants pour bacs GN, des marmites à soupe, un four basse température, des plaques chauffantes et des lampes chauffantes, ainsi que des attractions pour événements comme une fontaine à chocolat, un distributeur de chocolat chaud et une machine à pop-corn.
Chariots de banquet et marmites à soupe pour traiteurs et salles des fêtes
| Appareil | Capacité | Puissance | Convient pour |
|---|---|---|---|
| Chariot de banquet chauffant 7x GN 1/1 | 92 l | 1,2 kW | traiteur, petite salle des fêtes, école |
| Chariot de banquet chauffant 15x GN 1/1 | 175 l | 1,2 kW | traiteur, salle des fêtes, hôtel, cantine |
| Marmite à soupe 10 l inox, numérique | 10 l | 450 W | soupe au buffet |
| Marmite à soupe HENDI UNIQ 8 l | 8 l | 500 W | soupes, sauces, en 5 couleurs |
| Distributeur de chocolat chaud HENDI 10 l | 10 l | 1006 W | boissons chaudes lors d'événements |
Le prix actuel et la règle de livraison figurent sur chaque produit.
À quoi faire attention pour le matériel de buffet et de banquet ?
- Maintenir au chaud n'est pas réchauffer : amenez d'abord les plats à température, puis maintenez-les au-dessus de 60 °C.
- Nombre d'invités : calculez en bacs GN 1/1. Un chariot de banquet de 15 bacs couvre un grand dîner, 7 bacs une fête plus petite ou un deuxième service.
- Transport : les plats doivent-ils aller de la cuisine à une salle ou à un lieu externe ? Choisissez un chariot avec roulettes pivotantes à frein et un bac à eau, pour que les plats ne se dessèchent pas.
- Électricité sur place : additionnez la puissance de tous les appareils et demandez combien de circuits sont disponibles sur le lieu.
Questions fréquentes
Comment garder les plats au chaud sur un buffet ?
Amenez-les d'abord à température en cuisine, transportez-les dans un chariot de banquet chauffant et maintenez-les au-dessus de 60 °C sur le buffet avec des plaques chauffantes, des marmites à soupe ou des lampes chauffantes.
Quelle est la différence avec une vitrine chauffante ?
Une vitrine chauffante se place sur le comptoir d'un snack ou d'une boulangerie et présente les snacks à la pièce. Vous la trouverez dans Vitrines chauffantes.
Un équipement traiteur complet ou l'aménagement d'une salle des fêtes ? Demandez gratuitement un devis sur mesure, ou appelez-moi ou envoyez-moi un WhatsApp au +32 470 58 45 26. Prix TVAC, facture au nom de votre établissement, livraison en Belgique et aux Pays-Bas ou enlèvement à Hasselt sur rendez-vous.
